Recepty

Nejpodzimnější polévka, kterou známe. Zahřeje Vás na těle i na duši. A je vážně fantastická.
Autorkou tohoto receptu je Janina Černá @cukrfree, my ho máme pouze půjčený, ale naprosto jsme si ho zamilovali.

• 500 g hovězího mletého masa (Maso Vojenice)
• 1 červená cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 chilli paprička
• 2 plechovky rajčat
• 1 červená paprika
• 1 žlutá paprika
• 1 konzerva červených fazolí (Bioline) - nebo kukuřice
• 500 ml hovězího vývaru (Konečně vývar)
• olivový olej (Lozano Červenka)
• římský kmín, mletá paprika, oregáno, sůl, pepř (Grešík)
• 1 avokádo
• 150 g sýra Zlatá Praha
• čerstvý koriandr
• Creime Fraiche (Ježkův statek)

V hrnci si na oleji orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli. Poté přidáme mleté maso a opékáme. Když nám maso mírně zhnědne, přidáme nasekanou chilli papričku, koření a chvíli restujeme. Za další tři minuty přisypeme obě papriky nakrájené na kostičky. Po pár dalších minutách zalijeme vývarem a přidáme rajčata. Vaříme na středním plameni asi 25 minut. Mezitím si najemno nasekáme česnek, který přidáme až skoro na konci. Nakonec přidáme fazole a ještě duchutíme solí a pepřem.

Podáváme s nakrájeným avokádem, nastrouhaným sýrem, zakysanou smetanou a koriandrem.

Selský krám s.r.o.